potere si può far tutto, ma se quell' "heading" rimanda alla sezione HEAD delle pagine html tutto quello che otterrai sarà vedere il codice che punta alla tua immagine anche nel titolo del browser (oppure genererà un errore e verrà visualizzato l'indirizzo, dipende dal motore del browser che stai usando).

Se invece è nell'header di un sito dipende dal codice, ma credo basti mettere l'immagine con l'attributo <IMG>, banalmente...

PHP non c'entra molto in nessuno dei due casi...