Risolto come segue...
Nel file php ho:
Codice PHP:
// la mia query 
$query "select * from vino"
$result mysql_query($query);  
while(
$row mysql_fetch_assoc($result)) {    
   
$data[] = $row

$smarty->assign('data'$data); 
Infine nel file .tpl ho:
Codice PHP:
{foreach from=$data item=item key=key}
  
// qui gestisco i record come segue...
 
{$item.id_vino}

 {
$item.nome}

 {
$item.descrizione}

 ...
ecc ecc
{/foreach}