Avrai assegnato al file gli opportuni permessi per renderlo writable.
Prova a non partire con un file completamente vuoto (0 byte) da riscrivere:
w, w+, a, a+.

Prova a far girare questo da solo:
Codice PHP:
<?php
$stringa 
"Contenuto di prova"//$_POST['info'];

$filePath "home_info.txt";

if(
file_exists($filePath)){

 if (
is_writable($filePath)){
   echo 
"File is writable
"
;

    
$file fopen($filePath"w");
    
fwrite($file,$stringa);
    
fclose($file);

 } else {
   echo 
"File is NOT writable
"
;
 };

} else {

echo 
'NON esiste';

};

?>