Alex, è semplice, foto1 (corpo) su primo layer, foto2 (testa) su secondo layer, fai una layer mask e con un pennello abbastanza grande sfumi i contorni per rendere omogeneo il tutto, dopo, lavori con contrasto e luminosità per rendere la luce e il contrasto generale della foto uniforme...
P.s
se posti le foto che devi fare ti possiamo postare qualche esempio di prova