quando la devi stampare a video stabilisci la lunghezza massima della riga (es. 85 caratteri) e usi la funzione

Codice PHP:
string wordwrap  (  string $str  [,  int $width = 75  [,  string $break = "\n"  [,  bool $cut = false  ]]] ) 
con la quale spezzi la riga alla lunghezza che desideri. se imposti l'ultimo parametro a true taglia le parole mandandole a capo.