Dipende dalla configurazione dell'hoster: su linux impostare i permessi tramite client FTP risolve il problema nella maggioranza dei casi ma se stai usando un hosting windows non è cosi!

Infatti il "chmod" su windows non ha alcun senso e alcuni hosters (per non dire molti) impediscono la scrittura fuori da certe cartelle prestabilite.

Se sei su hosting windows ti consiglierei di andare a guardare le faq o di verificare se esiste qualche cartella che si chiama "public", "writable" o "private" e via dicendo ... sia dentro sia fuori dalla document root.