Benvenuta Katherine!

non ho capito molto bene: vuoi inserire un testo con effetto movimento in un'immagine oppure vuoi un'animazione del testo sopra all'immagine?

nel primo caso se usi PS ci sono dei filtri che ti possono venire molto utili e che sono semplicissimi da usare per ricreare l'effetto desiderato.
nel secondo caso, ci sono moltissimi SW che possono fare al caso tuo.. se ne sei provvista, flash potrebbe fare al caso tuo.. bisogna vedere che formato ti serve poi, perchè anche con i vari i movie e wmm puoi realizzare quegli effetti, ma l'output è differente..