Ti avevo linkato la pagina al manuale ufficiale, ma mi sa che non l'hai neanche aperta altrimenti avresti trovato da te il modo di usare quantomeno in maniera corretta la funzione!
CEIL effettua l'arrotondamento di una frazione all'intero superiore.
Per cui se il risultato di una divisione fosse (esempio) 7,1, la funzione restituirebbe 8.

Detto questo, per creare un paginatore, una volta ottenuto il numero massimo di pagine da visualizzare, non credo sia molto difficile.

Butto giù un esempio al volo.
Codice PHP:
// il risultato della query al DB suppongo
$numero_record_estratti_dal_DB = xxx;
$numero_record_per pagina = 10; 
$numero_pagine = ceil($numero_record_estratti_dal_DB/$numero_record_per pagina);

for ($i = 1; $i <= $numero_pagine; $i++) {
 // qui crei i link del paginatore
}