Ciao Clasku e grazie per la risposta,
nel frattempo ho bypassato il problema cambiando tipologia di login, dato che avevo fatto un dump della variabile $_SERVER e non comparivano nè PHP_AUTH_USER nè PHP_AUTH_PW....Cmq, buono a sapersi anche questo, quindi ho fatto un test ed ecco il risultato:

in locale => apache2handler
online => cgi-fcgi

Più chiaro di cosi... Mi farò una cultura anche su questo, non sono per niente afferrato e devo ammettere che trovarsi 2 ore prima della consegna a scoprire cose che dovrei sapere dall'inizio non è bello

Grazie cmq per l'aiuto!