Eh..si, adesso è più chiaro, credo!
Dunque tu hai solo i programmi. Vedi se c'e anche la creazione delle tabelle che sono usate da questa procedura. Altrimenti, visto che la procedura è della tua società, dovresti vedere: se si trova su Linux, c'è la cartella del DB (??? non ricordo dove, ma qualcuno ne sa più di me) oppure se sei su Windows dovrebbe essere nel Server DB sotto la cartella che gestisce il servizio. Dipende ovviamente se IIS. Ma non vorrei darti informazioni sbagliate.
Comunque, ricapitolando, ti dico che la struttura del DB la potresti torvare negli script in PHP e il DB devi vedere nella cartella Windows o Linux e poi che tipo di DB è. Oracle, Mysql,Sybase ecc.. una volta individuato puoi utilizzare un Tools, come sopra consigliavano e accedere al DB e svuotarlo dei dati.

Spero comunque di non averti confuso e se hai altre info da chiedere..... son qui.

Ciao.