per cambiare il colore e le dimensioni
potresti usare un foglio di stile esterno!

In modo che facendo una modifica agli stili nel file *.css tutte le tabelle si modifichino contemporaneamente.

Il problema,però, rimane se devi cambiare il numero delle righe.

Potresti sempre utilizzare include con solo la prima parte della tabella(cioè la parte appena prima del testo del titolo)...

anche se è un'idea tirata per i capelli...