In realtà, ci avevo pensato ma non l'ho provato perchè pensavo che così scattasse anche alle 17.15, 17.30, etc...

però, se così fosse, al limite potrei mettere 9/16 e dovrebbe fare l'ultima elaborazione alle 16.45...
pensavo esistesse qualcosa che attivasse o disattivasse il funzionamento ad una certa ora...

Altrimenti potrei far scattare un secondo crontab all'ora di fine della fascia oraria che in qualche maniera interdice lo script bash lanciato dal primo crontab ad esempio settando o resettando una qualche variabile...

Grazie mille per il consiglio...