Sono riuscito a risolvere il problema!!
Dato che la pagina l'ho creata con DreamWeaver, il quale non salva le pagine secondo la codifica Unicode, l'ho riaperta con un editor di testo (Blocco Note nel mio caso) e l'ho salvata pari pari come era prima specificando la codifica che volevo usare... in questo modo visualizzo correttamente la stringa!! Grazie comunque dell'aiuto!!