A dir la verità il metodo migliore in questo caso è
Codice PHP:
<style>
#logo a{
    width: 410px;
    height: 73px;
    display: block;
    background: url(images/<?php echo $path ?>/logo.jpg) no-repeat;
}

#logo a:hover{
    background: url(images/<?php echo $path ?>/logo.jpg) no-repeat 0 -73px;
}

/* MENU */
.itemMenu1 a{
    background: url(images/<?php echo $path ?>/link_home.gif);
    width: 54px;
    height: 15px;
    float: right;
    margin-left: 10px;
}

.itemMenu1 a:hover{
    background: url(images/<?php echo $path ?>/link_home.gif) 0 -15px;;
}
</style>
Non ha senso stampare tutto il CSS (statico) da PHP (dinamico). Stampa con PHP solo la parte che ti serve.