Con:
printf("%.2f", $prezzo_iva_inclusa1);
Funziona alla perfezione.
number_format(); è stata la mia prima prova.... Purtroppo, genera un errore nel passaggio successivo. (Un calcolo fatto dal "java script").
Con printf("%.2f", $prezzo_iva_inclusa1); non genera l'errore.

Ps. Grazie per il consiglio.....


Pps. Appena finisco il lavoro provo anche money_format()!