E' più semplice di quello che pensi: li viene richiamata semplicemente la pagina index della cartella watch. Infatti richiamando il nome di una cartella senza specificare un file, il server cerca la pagina index con uno dei i nomi che gli sono stati impostati (in Apache questo si imposta con la direttiva DirectoryIndex in httpd.conf). Di solito è la pagina index.html o index.php

Ciao