Ciao,
se fai un
Codice PHP:
print_r($_POST); 
secondo me, riesci a scoprire da solo qual è l'errore ;-)

Ah.. altra cosa... correggi l'html, il tag form, non può stare tra <table> e <tr>
mettilo prima dell'inizio della tabella, e chiudilo dopo la chiusura della tabella...