Ciao,
si è corretto usare un array.
Puoi recuperare i campi ad esempio:
ecc.Codice PHP:
$dati_form = array();
$dati_form['nome'] = $_REQUEST['nome'];
$dati_form['cognome'] = $_REQUEST['cognome'];
e poi lo salvi nella session:
CiaoCodice PHP:
$_SESSION['dati_form'] = $dati_form;