Non sono un esperto di query e forse ho capito male.
Premesso questo, non credo sia sufficiente fare tutto con una variabile, da quanto ho capito lei non vuole inserire un intestazione ma vuole raggruppare/elencare tutti i dati con quella data:
10 ottobre 2010
record 5
record 4
record 3
09 ottobre 2010
record 2
record 1
etc...
Secondo me prima deve ricercare tutti i record come fa ora e nella While inserire una seconda query che filtrerà le singole date, forse si può fare anche con una query incatenata/subquery.
Se ho detto stupidate scusate l'intrusione.