e allora mi sa che ti cambia poco, le cucine ad induzione assorbono parecchio ma non è un uso protratto per lunghissimi periodi (a meno che tu non ti nutra di ribollita tutti i giorni)
Il pane nell'elettrico ho provato a farlo una sola volta, il risultato è soddisfacente ma a gas o ancora meglio a legna per chi può non c'è paragone.