Sto usando anche io K2 e non è affatto complicato come dici.
Se crei un nuovo gruppo utenti in K2 e vi aggiungi il profilo utente che stai usando in backend,
una volta loggato nel sito potrai modificare/aggiungere articoli in frontend.

Ovviamente devi abilitare l'editor in frontend.

Per quanto riguarda l'aggiunta di altri contenuti, come video e immagini, ci sono dei plugin sempre per K2 se non sbaglio.