Allora ti conviene usare le funzioni date/time, sperando tu abbia PHP 5.3+. Esempio:

Codice PHP:
$datetime1 date_create('2005-05-11');
$datetime2 date_create('2009-10-13');
$interval date_diff($datetime1$datetime2);
echo 
$interval->format('%y anni, %m mesi, %d giorni');