Allora ti conviene usare le funzioni date/time, sperando tu abbia PHP 5.3+. Esempio:
Codice PHP:
$datetime1 = date_create('2005-05-11');
$datetime2 = date_create('2009-10-13');
$interval = date_diff($datetime1, $datetime2);
echo $interval->format('%y anni, %m mesi, %d giorni');