Faccio così:
Codice PHP:
<?
$ip 
$_SERVER['REMOTE_ADDR'];
$data DATE("Y-m-d");
$ora DATE("H:i:s");

$inserimento mysql_query("
    INSERT INTO download(IP, DATA, ORA)
    VALUES('
$ip', '$data', '$ora');
"
);

?>
EDIT: scusate per i post multipli, avevo un problema col browser