dipende.
se vuoi centralizzare, ed avere il controllo di tutto ti conviene farlo online.. ma ovviamente devi fare in modo che ognuno veda solo quello che gli compete. un lavoro più lungo, ma di gran lunga soddisfacente..
se non hai questa necessità, resta così com'è..
ma se non funziona qualcosa, qualche bug o similari poi devi andare da ogni cliente a fargli un update..
ti dico solo una cosa: una volta, qualche anno fa, non si avviava easyphp. sai perchè? perchè ero connesso con skype, che usava (non so se lo fa ancora..) la porta 80. cioè se aprimo skype prima di easyphp non andava, mentre se aprivo prima easyphp, skype che è più elastico andava sulla 90..
pensa se succede ad un cliente che ovviamente ti chiama perchè "non funziona niente"..