perchè JS dovrebbe essere disabilitato ? oggi è un evento raro.

se hai questo sospetto, potresti scrivere un controllo che in caso di JS disabilitato non cancella un warning del tipo:
codice:
<p id="alert"> Attenzione devi abilitare Javascript per potere eseguire l'applicativo ! </p>
Sconsiglio il passaggio da uno script lato server, appesantirebbe un po' tutto; inoltre in questa ipotesi dovresti come minimo prevedere un po' di ajax per mantenere un po' di interattività.
Ma al tempo stesso se parliamo di ajax parliamo di javascript e quindi torniamo al punto di partenza !!!