Ti ho già detto che l'argomento è OT quindi non entro in merito all'analisi procedurale.

Riguardo allo spostare un segmento potresti udare 2 freccie
Immagino che il planning sarà suddiviso per X colonne (giorni) e Y righe (macchine) quindi spostare un segmento con il mouse diventa rischioso per l'utente che rischia di spostare segmenti da una macchina all'altra (sempre ammesso che non sia previsto anche questo!).
In definitiva lo spostamento sarà sempre di un giorno (avanti o indietro).

Certo, se proprio lo vogliono spostare con il mouse, la faccenda si complica un po' (ma non più di tanto) perchè sarà sufficiente impostare un'area di clipping per il mouse.