Forse stai facendo confusione. La funzione stripslash ti rimuove gli slash quando sono elementi di escape per una stringa. Per esempio se nella textbox inserisci

codice:
Citando 'Seneca' "bla bla bla" per cui nella directory c:\pippo\paperino
cliccando sul submit e se i magic quotes sono attivi recupererai la stringa

codice:
Citando \'Seneca\' \"bla bla bla\" per cui nella directory c:\\pippo\\paperino
applicando lo stripslash ritorna ad essere

codice:
Citando 'Seneca' "bla bla bla" per cui nella directory c:\pippo\paperino
ma non è che vengono rimossi gli slash a prescindere.