Niente da fare, il problema si ripeto, mi carica tutti i campi vuoi nel db!

Ma sai cosa ho notato? Se scrivo:
Codice PHP:
$cognome="ROSSI"; 
me lo inserisce nel db senza problemi!

Quindi adesso l'errore non sta più nella query, ma come se passaggio di parametri!

Intanto io ho sempre fatto così:
nel form:
Codice PHP:

        <?php  
         echo $_SESSION['user111'];
         $utente= mysql_query("SELECT * FROM utenti WHERE user_id=\"$_SESSION[user111]\"  ");
         $utente1 = mysql_fetch_array($utente);
         echo $utente1['id'];?>

<form method="post" action="index.php?page=18&amp;upload=<?php echo $utente1['id']; ?>" onSubmit="return formCheck(this)">
<table width="550" border="0" align="center">
  <tr>
    <td>[b]Cognome:[/b]</td>
    </tr>
  <tr>
    <td><input name="cognome" type="text" size="30"  value="<?php echo $utente1['cognome']; ?>" /></td>
  </tr>
  <tr>
    <td></td>
    </tr>
  <tr>
    <td>[b]Nome: [/b]</td>
  </tr>
  <tr>
    <td><input name="nome" type="text" size="30"  value="<?php echo $utente1['nome']; ?>" /></td>
  </tr>
  <tr>
.......//+ tutti gli altri campi!
  <tr>
    <td align="center"><input type="submit" name="submit" value="Aggiorna i dati personali!" /></td>
  </tr>
</table>
</form>
nell'inserimento:
Codice PHP:
if(isSet($_GET["upload"])){
    $id_utente=$_GET["upload"];
    echo $id_utente;
    $cognome="htmlentities($_POST['cognome']);
    $nome="htmlentities($_POST['nome']); 
        //htmlentities di tutti campi passati e poi l'update!
    
    $a = mysql_query("UPDATE utenti SET cognome = '$cognome', nome = '$nome', eta = '$eta', via = '$via', cap = '$cap', citta = '$citta', provincia = '$provincia', mobile = '$mobile', telefono = '$telefono', fax = '$fax', msn = '$msn', homepage = '$homepage' WHERE id = '$id_utente' ");

    if($a)print("<script> alert('Dati personali aggiornati correttamente!')</script>");    

} ?>