quindi dovrei in pratica fare un passaggio in più?

ovvero:

Codice PHP:
$nomefile 'local.xml'
Codice PHP:
$file fopen($nomefile,"w"); 
Codice PHP:
ftp_fget($ftpstream$nomefile,"cartella/fileremoto.xml"FTP_ASCII); 
essendo $nomefile comunque una stringa con il nome del file.