SCHERZI? hai letto quello che ti ho scritto?
il codice per l'upload è IRRILEVANTE..
devi mettere il codice che usi nella pagina per richiamarla..
fai qualche prova prima di postare..

questa query ti funziona?
Codice PHP:
$query = "UPDATE tabella SET foto='" . $_FILES['foto']['modifica_foto']  . "' WHERE utente ='" . $_SESSION['utente'] . "'";   mysql_query($query); 
il campo te lo riempie con il nome della foto?
perchè quello dovrebbe essere
$_FILES['foto']['name']