Grazie a tutti ragazzi delle risposte.
Ci sono riuscito e mostro come in caso qualcuno ne abbia bisogno.
Codice PHP:
AddHandler application/x-httpd-php .css  
AddHandler application
/x-httpd-php .html  
AddHandler application
/x-httpd-php .js  
AddHandler application
/x-httpd-php .png 
php_flag zlib
.output_compression on  
php_value zlib
.output_compression_level 6  
php_value auto_prepend_file 
"/percorso_assoluto/gzip.php"  
php_flag short_open_tag off 
mentre il file gzip.php e questo:
Codice PHP:
<?php  
$path 
pathinfo($_SERVER['SCRIPT_NAME']);  
if (
$path['extension'] == 'css'){  
header('Content-type: text/css');  }  
if (
$path['extension'] == 'js')  {  
header('Content-type: application/x-javascript');  }  
?>
Grazie e alla prossima!!!