Nascondere testo textarea

[alessio_web]

Io farei così

$nome_textarea = $_POST['nome_textarea'];  //questo con tutti i campi in modo da recuperare i valori e metterli in variabili

if (empty($nome_textarea)) {  //verifico se la textarea è vuota
    $variabile = "la variabile è vuota";   //se è vuota assegno il testo che voglio
} else {
    $variabile = $nome_textarea;   //se è piena assegno il suo valore
}

con la variabile $variabile adesso fai quello che devi fare (memorizzarla in database, inviarla via mail, ...)