Allora io ho seguito questo tutorial qui:

http://bboys.altervista.org/php/Pagine/email/

Praticamente ho creato un file prova.html con dentro:
<center><table border="3"><td>

<form name="modulo" action="mail.php" method="post">
<table>
<tr>
<td>Tuo indirizzo email:</td>
</tr>
<tr>
<td><input type="text" name="emaily" size="30"></td>
</tr>
<tr>
<td>Oggetto:</td>
</tr>
<tr>
<td><input type="text" name="oggetto" size="30"></td>
</tr>
</td>
</tr>
<tr>
<td>Messaggio:</td>
</tr>
<tr>
<td><textarea name="testo" cols="40" rows="7"></textarea></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" align="right"><input type="submit" value="Invia email"></td>
</tr>
</table>
</form>
</table>
</center>


ed un file mail.php con dentro:
<?php
$ogg="$_POST[oggetto]";
$test="$_POST[testo]";
$hu="$_POST[emaily]";

if ($hu==""){
echo "<center><font color='red'>Non hai inserito la tua email</font></center> ";
}elseif ($test=="") {
echo "<center><font color='red'>Non hai inserito il testo</font></center>";
} else {

mail("Ivanfromchioggia@gmail.com","$ogg","$test"," From: $hu");
echo "<center><table border=1 bgcolor='99ff66'><td>La tua email è stata inviata</td></table></center>";
}
?>
</html>



<center>
Torna indietro</p></center>

da firefox digito: http://localhost/prova.html
inserisco i tre dati nei form, clicco invia, mi esce scritto "La tua email è stata inviata", ma nella posta elettronica non ho nulla ....

HELPPPPPPPP