Utilizza la funzione eval di javascript... ti faccio un esempio:

var nomeForm = 'form1'
var nomeCampo = 'textfield';


eval("document."+nomeForm+"."+nomeCampo+".focus(); ");
eval("document."+nomeForm+"."+nomeCampo+".select() ;");

Praticamente ho fatto la stessa cosa che fai tu con "document.form1 .textfield .focus();" ma ho utilizzato due variabili che puoi valorizzare a tuo piacimento.