..non le hai trovate perchè non ci sono..
PHP è server side, che in questo caso significa che lo spezzettamento dovrebbe farlo il server.. ma finchè il file non è uploadato non può farlo.. dovrebbe farlo il tuo cliente, lo spezzettamento..

l'upload di file grandi (100 mega NON è enorme anche se grande..) è una cosa "particolare" perchè richiede di dover modificare il php.ini, e sui server condivisi non si può fare..