ti ripeto, eviterei di complicarmi la vita andando a gestire un keylistener...cioè fallo se strettamente necessario. Perchè tu passi per il default table model, ma aggiorni effettivamente il dato che visualizzi o aggiorni la vista?se si quando? come gestisci canc? ma canc vorrebbe dire cancella quanto scritto.
Quindi farlo fare con il mouse (e ci sono una marea di esempi navigando su google) mi sembra la soluzione più semplice

poi mi togli una curiosità: tutte ste domande sulle swing, non provi a cercare da te su google per vedere se trovi qualcosa? non provi a capire come funzionano da solo e a fare da solo?