codice:
<select id="indirizzo">
<option value="foo1">questo è foo 1</option>
<option value="foo2">questo è foo 2</option>
</select>

<script>
var indirizzi = new Array();
var elementi= document.getElementById('indirizzo');

for(var i=0;i<elementi.options.length;i++){
indirizzi[i]=elementi.options[i].text;
}
alert(indirizzi)
</script>