se li hai già salvati in un array potresti fare una cosa del genere:

codice:
<?php 
  
$array_options = [];

?>

<select id="id_campo">

<? foreach ( $array_options as $option ) : ?>

<option value="<?php echo $option; ?>">

<? endforeach; ?>

</select>

In breve crei la select, e cicli sull'array in modo da creare per ogni elemento dell'array un elemento option per la select