Hai ragione, l'asterisco significa Puntatore a.
Ti ringrazio e ringrazio tutti per le spiegazioni, siete molto meglio di alcuni professori che conosco

Un'ultima cosa però, mi direste cose c'è di sbagliato in questo programma (lo stesso che ho postato sopra) perché sono sicuro che ci sia qualcosa che si possa fare meglio.
http://pastebin.com/hbWLKG7R