Ciao!!!

Molto lieto di aiutarti perché sono anche io un toscano ed anche io cultore del vino!!!!

Dunque il messaggio che ricevi è perché non hai le estensioni:
codice:
extension=php_openssl.dll
extension=php_sockets.dll
attivate.

In locale, prova a decommentarle e riavviare apache.
Per aruba, mi informo un po', comunque prova a stampare phpinfo() per vedere lse quanto dico è corretto, ciao!!!