non ho ben capito cosa intendi fare...

vuoi che entrando via web in una directory dentro lo scope di Apache si veda l'elenco dei file o directory contenuti? piccola introduzione al problema, leggi

per il problema FTP, se non vedi cartelle le devi probabilmente creare... Prova a caricare dal tuo pc una cartella con un file di prova e una volta uploadata richiama il file e la cartella ia web. Se appare sei riuscito nel tuo scopo. Se chiamando la cartella appare il contenuto della stessa hai anche risolto il problema precedente (sempre che tu non carichi nella stessa cartella un file index.html, che viene generalmente letto in automatico e nasconde il resto dei file nella cartella)