Grazie per la risposta innanzitutto.
Ovviamente ho già pensato a questo... è ovvio che estraendo l'ora dalla prima variabile e moltiplicandola per 60 + i minuti estratti sempre dalla prima variabile ottengo il totale minuti rispetto alle ore 00:00... lo stesso per la seconda variabile e poi i minuti totali della seconda - i minuti totali della prima mi danno ciò che cerco.
Ovvio.
Il punto è: esiste una funzione intrinseca al linguaggio che mi permette tutto questo?