Da quello che mi ricordo XPress dovrebbe avere una specie di "Pre-Flight" incorporato che raccoglie immagini e font dell'impaginato, fattapposta per quello che serve a te.
Quando lo usavo io non era ancora messo bene a punto e tendeva a lasciare fuori i font usati in eventuali file di Illustrator importati nel documento.
Non so come stia messo adesso, però comunque.. occhio!
cià
ale