ho fatto qualche ricerca... ma non ho trovato chi avesse il mio stesso problema.

Per la verità io uno spunto l'ho trovato, ho provato ad aggiungere al file che richiama le select una funzioncina javascript

codice:
<script type="text/javascript"> function setselected(){ document.form2.sezioni.defaultSelected=2; } </script>
dove form2 è il nome del form che ospita la select, e sezioni il nome della select.

Ho richiamato la funzione in <body onLoad="setselected()">, per far sì che provasse ad impostare la option di default alla fine del caricamento della pagina, ma nulla.

Ha senso la funzione che ho scritto??

Dovrei studiare un po'di javascript...