se non ho capito male tu hai nella cella B3 la descrizione e la becchi con
codice:
   $descrizione_1 = $data->sheets[0]['cells'][3][2];
poi puoi sostituire in modo dozzinale con una concatenazione:

$descrizione_1 = "

". $descrizione_1. "</p>";

oppure meglio:
codice:
$descrizione_1 = $data->sheets[0]['cells'][3][2];
$descrizione_1_par  = "

". $descrizione_1. "</p>";

$descrizione_1 = str_replace($descrizione_1, $descrizione_1_par, $descrizione_1);
ma vedo tutto abbastanza macchinoso.
sicuramente le voci lette nelle celle devono essere estratte tramite un ciclo e... devi sapere adattare il tutto.
ciao