Problemi nel tuo script:
- lo scope delle variabili,
- sicurezza include tramite $_GET[]

le variabili definite all'interno di una funzione dovrebbero essere globali per accedervi dall'esterno, ma questa non è una strada consigliabile. Piuttosto aggiungi un return alla tua funzione.

Prima di includere pagine attraverso variabili $_GET che appaiono nell'url, crea un array contenente i nomi delle pagine che vuoi possano essere incluse ed esegui un controllo.