cosa intendi quando dici limitare i record????? O è sbagliato il filtro della query (quindi la condizione WHERE della query) oppure vuoi meno record per pagina?????? non si capisce

per quanto riguarda cominciare dalla pagina 31 devi modificare questa riga
Codice PHP:
$pagina_corrente = isset($_GET['page']) ? (int)$_GET['page'] : 1; 
e mettere
Codice PHP:
$pagina_corrente = isset($_GET['page']) ? (int)$_GET['page'] : 31; 
e ricordati di mettere i tag code oppure i tag php che il codice se no è illeggibile