Bè, nel frattempo ho trovato una soluzione artigianale.
Inserire nel metodo tabella()

codice:
TableListino.addKeyListener(new KeyAdapter() {
                @Override
        public void keyPressed(KeyEvent e) {
        int col3 = TableListino.getSelectedColumn();
        int row3= TableListino.getSelectedRow();
        int keyCode = e.getKeyCode();
        if(keyCode!=40){
        if(keyCode!=38){
        if(keyCode!=39){
        if(keyCode!=37){
        if(keyCode!=10){
        TableListino.setValueAt("", row3, col3);
        }}}}}
        }
        });
C'è di meglio?

Grazie.