se vuoi estrarre la prima frase... cioè fino al primo simbolo '.' (punto) fai un explode della stringa con tale simbolo e prelevi il primo elemento.
Codice PHP:
$testo 'prima frase. seconda frase. terza frase.';
$array_frasi explode('.'$testo);
$prima_frase $array_frasi[0];
echo 
$prima_frase