print "<a href=\"corsi.php?mese=".((($_SESSION["mese"] - 1)%12)+1)."\" > << </a>";

print "<a href=\"corsi.php?mese=". ((($_SESSION["mese"] + 1)%12) +1). "\" > >> </a>";

questo se vuoi che ci sia un ciclo, ovvero da Dicembre se vai a vanti torni a Gennaio, mentre da Gennaio se va indietro torni a Dicembre